Торт Муравейник - лучшее, что можно придумать для новогодних каникул?

В моей семье прижилась традиция- утро Нового года нужно непременно начинать с чаепития с любимым тортиком! Торт муравейник у нас считается новогодним. Пеку этот торт обычно 30 декабря, благо, что торт сухой и постояв пару дней, он только лучше становится.

Для теста берём 200 гр сливочного масла, 1 желток, 1 стакан сахара, 4 стакана муки, ванилин и чайную ложку разрыхлителя.

Масло подогреваю в микроволновке до мягкого состояния и добавляю сахар. Тщательно растираю, добавляю все другие ингредиенты. Вымешиваю не долго, собираю в ком и отправляю в холодильник на 30-40 минут.

Способов выпекания муравейника несколько: пропускать тесто через мясорубку и выпекать макаронины, раскатывать в толщину 1 см и выдавливать картофельной мялкой с дырками- получатся аккуратные бочонки, или просто рвать тесто кусочками размером с ноготь большого пальца,как это делаю я

Выпекаем хахаряшки для муравейника около 8 минут, при температуре 190 градусов. Получится несколько противней. Я выпекаю на двух- пока один печется, на другой я рву кусочками тесто.

Испеченные хахаряшки остывают и мы лепим торт. Для этого глубокую салатницу или миску выстилаем пищевой плёнкой. В глубоком тазу я смешиваю 2 банки варёной сгущенки с 300 гр распаренного изюма и 150 граммами пищевого мака (3 столовые ложки мака нужно оставить для посыпки сверху).

Массу хорошо перемешать руками и выкладывать в салатницу или большую миску, выстеленную плёнкой. Необходимо очень плотно укладывать массу, чтобы не было пустот и чтобы произошло склеивание всех частиц. Если масса суховата и не склеивается, то можно равномерно расплескать несколько ложек воды.

Свободными краями плёнки закрываем торт и ставим в прохладное место.